Hysope: Salomon s'en parfumait dit-on .....
Actuellement, on la cultive dans le doubs, elle était très employée dans la cuisine du moyen age, on appréciait sa forte saveur amére et légèrement camphrée, oscilliant entre la mâche, le romarin et la sarriette.Elle est un élément éssentiel pour la confection du pastis.
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