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28 avr. 2012

Vanel 2012.Carte en braille.

Lancement de la cinquième édition   du prix Lucien Vanel 

du 15 avril au 30 juin 2012.
Pour cette occasion nous avons porté notre attention sur l'accessibilité de notre restaurant, et tout particulièrement pour les personnes aveugles ou malvoyantes.
en collaboration avec le centre de transcription et d'édition en braille nous avons lancé une édition spéciale Vanel. 


Nous aurons maintenant tout au long de l'année une édition en braille pour chaque nouvelle carte.


Fondation Institut des jeunes aveugles
37, rue Monplaisir
31400 Toulouse


 Fondation Bon Sauveur 
d’Alby 
1, rue Lavazière 
81025 Albi cedex 9 
Communication : 
05.63.48.48.65 
www.bonsauveuralby.fr






Louis Braille n’est pas né aveugle, il l’est devenu à l’âge de trois ans. Après un début de scolarité dans son village de Coupvray, il est admis à l’Institut Royal des Aveugles à l’époque même où Barbier expérimente son système. Actif et intelligent, il comprit immédiatement l’intérêt du codage par points et entreprit de l’améliorer, ce qu’il fit en
  • réduisant de 12 à 6 le nombre de points utilisés ;
  • l’utilisant pour le codage de signes typographiques latins (lettres, ponctuation, notes de musique, etc.) plutôt que de sons.
Louis a quelque mal à faire accepter son système, notamment en raison de l’opposition de Barbier qui considère comme fondamental de conserver une transcription des sons (la sonographie) comme une sténographie. Le fait que Louis Braille soit si jeune (il est né en 1809) ne contribue pas à sa crédibilité, en dépit de ses propres succès scolaires et des responsabilités qu’on lui confie déjà. Le code Braille ne prend son essor qu’à partir de 1829, pratiquement déjà sous sa forme actuelle.



22 févr. 2012

Décès du chef espagnol Santi Santamaria

Son restaurant ici:  Santi Santamaria
Trois étoiles Michelin

Santi Santamaria s'affirme en tant que l'un des plus vigoureux défenseurs de la cuisine traditionnelle face à la montée en puissance de la gastronomie moléculaire, illustrée par d'autres chefs espagnols ou catalans tel Ferran Adrià Acosta. Dans un livre polémique, La cocina al desnudo (ed. Terra de Hoy, mai 2008, Madrid), il fustige le « déclin gastronomique méditerranéen » et s'érige en défenseur de « la cocina doméstica » (la cuisine « comme à la maison »).
L'ouvrage s'ouvre sur le Honey & Mustard Tendercrisp de la chaîne Burger King, spécialité au poulet voisine du hamburger, que le chef étoilé pourrait tenter de surpasser à la demande d'un responsable mercatique de cette enseigne. Puis il aborde les dix plats les plus populaires de la péninsule ibérique hispanophone ou espagnole : « la paella, el gazpa­cho, la tortilla de patatas, el cocido, la fabada, el marmitako, el pul­po a la gallega, el cordero asado, el pisto manchego y las migas » (la fabada, ou fabada asturiana, est proche du cassoulet dit « toulousain » ; le marmitako, ou ragoût de thon à la basquaise, est une spécialité d'Aitaxi ; lePolbo á feira ou Pulpo á feira de Galice est parfumé au paprika et s'accompagne généralement de pommes de terre cuites dans le bouillon ; proche de la ratatouille dite « niçoise » ou de la piperade basque, le pisto de la Manche s'accompagne généralement d'un œuf au plat ; les migas à base de charcuterie – chorizo, boudin… – sont une préparation à la semoule de couscous). Puis le chef catalan prend le parti de son homologue français Joël Robuchon, opposé aux additifs et à la cuisine dite « moléculaire » et décerne satisfecits ou blâmes aux chroniqueurs gastronomiques ou à ses pairs. L'ouvrage se termine par le refus de Santamaria d'associer son nom à celui de Burger King, symbole d'une cuisine importée et artificielle.
(Source wikipedia.org)

Restaurant "Santi" à Singapore au Marina Bay Hotel



               

8 janv. 2012

Dans la tourmente....

Sortie du film le 11 janvier 2012
Synopsis:
Un jeune couple, Hélène et Franck, réside sur une côte industrialisée de la région marseillaise où Franck travaille. Celui-ci découvre que sa direction prépare secrètement la délocalisation de son usine, entraînant le licenciement des salariés et que, de plus, cette restructuration dissimule une malversation. Franck et son copain Max, désenchantés, décident alors de faire main basse sur les deux millions d'euros enfermés dans le coffre de la direction.





 Clovis  Cornillac

Mathilde Seigner

9 déc. 2011

Foie gras fumé de Thierry Salas

Artisan Toulousain
Pour les fêtes de fin d'année commandez directement votre lobe de foie gras fumé au "labo" de Thierry






vous pouvez le joindre sur son portable(avec son accord) au:
     06 75 03 17 51 

 



14 oct. 2011

Success-food

La nouvelle scène de l'innovation



lien:                                               www.success-food.com

30 sept. 2011

coup de coeur "JOOBLE"

Coup de coeur pour se site de recrutement 
Merci Yulia D,
rapide, simple et efficace.
A DECOUVRIR et surtout à faire connaître.




Qu'est-ce que c'est que jooble?

jooble est un site conçu avec un seul objectif: vous aider à trouver l'emploi qui vous convient.
Sur jooble, vous trouverez toutes les offres d'emploi. En avez-vous déjà entendu parler? Donc, toutes les offres d'emploi en France sont disponibles seulement sur jooble. Et ce n'est pas parce que jooble est "la plus grande ressource ou le premier portail pour l'emploi en France". Cela découle simplement des particularités de son fonctionnement : comme d'autres moteurs de recherche (par exemple, Google), jooble ne stocke pas les informations, il est seulement capable de les trouver, et c'est ce qu'il fait mieux que les autres.
Lorsque vous soumettez une demande de recherche d'offres d'emploi, vous obtenez les liens vers les offres d'emploi les plus appropriées à votre demande de plus de 15 sites sur l'emploi en France.
Nous avons essayé de développer jooble afin de vous faire économiser au maximum votre temps et vos efforts : après avoir entré une demande, vous trouverez un emploi qui vous convient à 100 pour cent. Même pour ceux qui sont "exigeants", qui souhaitent obtenir le maximum de la vie, nous avons créé un grand nombre d'outils, par exemple, la recherche avancée, ainsi qu'une multitude de filtres. Bien sûr, la recherche d'emploi sur jooble est atypique par rapport au fait de parcourir habituellement les pages dans un journal ou d'un portail pour l'emploi, mais si vous la maîtrisez suffisamment - sans aucun doute vous trouverez le travail de vos rêves. La seule condition, dans ce cas, c'est l'existence du travail de vos rêves. 
Notre équipe travaille sans relâche à rendre votre recherche d'emploi aussi facile que possible, jooble est en constante évolution et ajoute de nouvelles fonctionnalités. Donc, si vous avez des suggestions ou si vous avez trouvé des lacunes dans le fonctionnement de jooble - ne gardez pas le silence, mais informez-nous-en.
Mais il vaut mieux essayer une fois, que lire cent fois à ce sujet. Bonne chance pour votre recherche!



25 juin 2011

Villa Garonne

  Le restaurant est également ouvert le Dimanche midi.Vous comprendrez pourquoi en regardant les quelques photos suivantes.
                                            Jean-pierre Rive et BiBi admirent la vue





                                                             Un petit air de vacances





                                                                       Alexandra
                                                     Philippe Faur ,BiBi, et moi même